• 4 Ventrescas de bacalao en su punto de sal
• 1 huevo
• Aceite de oliva virgen extra
• Harina especial para freír
1 En una sartén con suficiente fondo se comenzará a calentar el aceite de oliva virgen extra con el objetivo de que alcance la temperatura deseada.
2 En un recipiente se batirá el huevo.
3 Se pasarán las ventrescas de bacalao Jet Extramar por el huevo para queden totalmente impregnadas en él.
4 Estas mismas se pasarán por la harina especial de freír.
5 Se procederá al cocinado hasta que el rebozado quede perfectamente dorado.