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BACALAO AL PISTO

BACALAO AL PISTO

Ingredientes

- 4 porciones de bacalao JULDAN

- 600 g de pisto de verduras JULDAN

- 1 taza de vino blanco OLOROSO

- 40 ml de aceite de oliva SOLER DE ROMERO

- 2 cucharadas de salsa de tomate ROSARA

- Pimienta negra molida

- Sal

Preparación

Deja descongelar el bacalao en la nevera, en una fuente con rejilla.

Calienta el aceite en una cazuela grande y plana y añade el pisto directamente congelado. Sofríe durante 5-6 minutos, agrega la salsa de tomate y el vino, salpimienta y deja reducir unos instantes.

Coloca encima el bacalao, tápalo y deja cocer todo junto para que tome sabor unos 8-10 minutos más.

Sirve con cuidado, procurando no romper los lomos de bacalao

Video explicativo

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