Seta gula del monte
Gulas de monte silvestres de alta calidad, seleccionadas y limpiadas a mano
Setas de dimensiones pequeñas (entre 2cm y 8cm), con forma de trompeta y con el centro hueco, bordes desiguales, enrollados e irregulares. Piel fibrosa, color normalmente amarillento sobre un fondo más anaranjado.
Tiene pliegues que bajan hasta el pie. Su característico pie mide entre 2cm y 6 cm de largo, irregularmente redondeado, hueco, liso y brillante.
La carne de la Angula de Monte es muy fina, , fibrosa y flexible. Su aroma es delicado y afrutado.
Conocida popularmente como gula de monte, la cantharellus lutescens es una seta de agradable sabor y aroma perfumado cuyas características la han convertido en un ingrediente muy versátil en la cocina.
ÑDe temporada tardía, ya que se recolecta entre septiembre y diciembre -incluso con heladas-, tiene un aspecto inconfundible, en forma de pequeña trompeta embudada que recuerda a una flor. Su color es amarillo anaranjado, más marrón en la zona superior con un sombrero hueco en el centro.
Suele crecer en zonas húmedas, principalmente en pinares calcáreos o calizos y se presenta en setales abundantes, camuflados entre el sotobosque de musgo, hierba o boj.
La carne de la seta gula de monte es exquisita, delgada y flexible, de sabor muy agradable y olor afrutado. Son setas que no se agusanan y que también se pueden desecar.
Peso unidad: 500 grs